Patatokeftedes/Domatokeftedes

[yiozik]

Exi kanis kamia sindagi gia patatokeftedes? I giagia mou i sixoremeni mou tous eftiaxne, Politikous giati sto Fanari megalose. Dokimasa na tous ftiakso kai ego epidi giati apo tin mia tous pe8imisa apo tin ali i8ela na dokimasi kai i gineka mou pou den einai Ellinida alla den vgikan kai toso kali. Akolou8isa mia sindagi mesa apo ena mini tselemende tis Paradisi pou mou kanane doro to '84 i fili mou otan efiga apo Ellada. Ena apo ta provlimata einai oti elege, valte ena flitsani trimeno tiri, alla den elege ti tiri na valis. Meta tous 8imame eko ligo pio afratous. Geniaka i sindagi itan 1 kilo patates vrastes, 1/2 flitsani maindano, 1 aygo ktipimeno, alati, piperi, to agnosto tiri, kai alevroma prin to tiganisma. Gnorizi kanis tis leptomeries i exi kapies simvoules???

Episis otan imouna Sandorini dokimasas ndomatokeftedes. Exi kanis sindagi gia daftous??

......exi pesi pina mou fenete!

[Prokomenos]

Mou anoixes tin orexi mou proi proi. xaxa

[Apollyon]

Originally Posted by yiozik
To view links or images in this forum your post count must be 1 or greater. You currently have 0 posts.

. Geniaka i sindagi itan 1 kilo patates vrastes, 1/2 flitsani maindano, 1 aygo ktipimeno, alati, piperi, to agnosto tiri, kai alevroma prin to tiganisma. Gnorizi kanis tis leptomeries i exi kapies simvoules???

Episis otan imouna Sandorini dokimasas ndomatokeftedes. Exi kanis sindagi gia daftous??

......exi pesi pina mou fenete!

Ntomatokeftedes efaga kai ego gia proti fora stin Thura(Santorini).
Ekeu bazoyn kai mia koutalia fava.
Exo tin sintagi alla gia patatokeftedes den ksero an exo.
Tha psakso kai tha sou grapso.

[yiozik]

Originally Posted by Apollyon
To view links or images in this forum your post count must be 1 or greater. You currently have 0 posts.

Ntomatokeftedes efaga kai ego gia proti fora stin Thura(Santorini).
Ekeu bazoyn kai mia koutalia fava.
Exo tin sintagi alla gia patatokeftedes den ksero an exo.
Tha psakso kai tha sou grapso.

Gia kita na dis mbas kai tin exis giti tora teleftea olo kai tous ligourevome!

[kwstastrikala]

Πατατοκεφτέδες

To view links or images in this forum your post count must be 1 or greater. You currently have 0 posts.


Συστατικά:
½ κιλό πατάτες (βρασμένες σε καλά αλατισμένο νερό)
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
¾ ματσάκι μαϊντανός
½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι τριμμένο
150 γρ. κίτρινο σκληρό τυρί τριμμένο
½ νεροπότηρο ελαιόλαδο (περίπου) για το μίγμα των κεφτέδων
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Οδηγίες:

Βράζουμε τις πατάτες και τις στραγγίζουμε. Τις τοποθετούμε, ενώ είναι ακόμα ζεστές, στο μίξερ, προσθέτουμε ελαιόλαδο και τις πολτοποιούμε.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αλεύρι) και ζυμώνουμε με τα χέρια (όχι στο μίξερ).

Πλάθουμε τους κεφτέδες σε μικρές μπαλίτσες, στο μέγεθος ενός καρυδιού. Αλευρώνουμε τους κεφτέδες και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο. Σερβίρονται ζεστοί.

Συνοδεύονται με ελιές, με διάφορες σαλάτες, με αντζούγιες, με κάπαρη, με κίτρινα τυριά, κ.λ.π. Ταιριάζουν με ούζο, με τσίπουρο ή με λευκό κρασί.

:notworthy:ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ:notworthy:

[kwstastrikala]

Ντοματοκεφτέδες
Αφορμή για ούζο!


To view links or images in this forum your post count must be 1 or greater. You currently have 0 posts.


Υλικά

* 400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα σε κονσέρβα ("κονκασέ")
* 1 κρεμμύδι
* 1 κουτ. γλυκού δυόσμο ξερό
* 3 κουτ. σούπας μαϊντανό
* 6 κουτ. σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
* Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
* Αλάτι και πιπέρι

Διαδικασία

Σε αυτή τη συνταγή τα υλικά είναι για τέσσερις ανθρώπους. Αν πρόκειται να ταΐσουμε αρκούδια αυξάνουμε τις ποσότητες κατά βούληση.

Πρώτα, κόβουμε τα ντοματάκια σε χοντρά κομμάτια και τα ρίχνουμε σ’ ένα μπολ μαζί με τα ζουμιά τους. Περνάμε το κρεμμύδι από τον τρίφτη και το βάζουμε κι αυτό μέσα στο μπολ. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και το δυόσμο που τα έχουμε ψιλοκόψει και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι το μίγμα να γίνει χυλός. Αν δούμε ότι ο χυλός μας δε σφίγγει, προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σ’ ένα τηγάνι και κουταλιά-κουταλιά ρίχνουμε το χυλό στο ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε περίπου 2 λεπτά κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν οι ντοματοκεφτέδες μας. Πριν τους σερβίρουμε, τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τους συνοδεύουμε κατά προτίμηση με μία πράσινη σαλάτα.

:notworthy:ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ:notworthy:

[yiozik]

Mbravo! Efxaristo gia tis sindages idieteros. Tin epomeni evdomada exi repo opote isos ksanadokimaso tous patatokeftedes i tous ndomatokeftedes. 8a sas po endiposis.....
Efxaristo kai pali, kales girtes

To view links or images in this forum your post count must be 1 or greater. You currently have 0 posts.

[Prokomenos]

Re paidia ti mou kanete tora pou to diavazo vradiatika! Kathome san ton vlaka kai diavazo to thread kai xero oti tha mou piasi oi pina!
To view links or images in this forum your post count must be 1 or greater. You currently have 0 posts.

[ninaki]

:mprabo: τέλεια συνταγή!!!!!!!!!!!!

[Prokomenos]

Opote diavazo edo mou piani oi pina..